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西雅图咖啡

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  西雅图咖啡是国内个以重烘焙起家的直营咖啡连锁店,一九九七年三月创业至今,已开了三十八家咖啡馆,包括忠孝、南京、荣星、永康、天母、花莲等旗舰店、台北101、台中三越、台南新天地、高雄大统、宜兰友爱店、嘉义店、华纳威秀、新店家乐福等百货及卖场门市及沙鹿及进驻商业大楼的明基、远企、世贸、忠孝倍利等;同时在中正机场航厦亦可享受西雅图美味的咖啡。当然,遍布大台北的马路门市如复兴店、民生店、福华店、台大店、松江店及开幕的馆前店等。
  我们的浓缩咖啡饮料专用豆,绝不假手他人或由国外烘焙,全由自己的专业师傅亲手操炉,确保咖啡豆最重要的新鲜度。因为浓缩咖啡豆的烘焙度很深,容易走味,一旦出炉,不论以真空包装或单向排气阀,都无法确保重焙豆的新鲜度,大约一两个月风味就已走衰。从国外进口的咖啡豆即使以空运方式,加上报关手续,最快也要半个多月,有时拿到的咖啡豆还是一个月前烘焙,新鲜度完全没有保障,即使吧台师傅手艺再好,也很难做出香醇的咖啡。
  西雅图咖啡如今成为国内爱咖啡人士心目中的优质咖啡供应者与coffeeshop营运者。西雅图咖啡公司于1998年设立BaristaCoffeeRoastingCompany,供应自家店面鲜咖啡豆,虽然投资金额庞大,回收不易,但为了咖啡豆的质量,我们依然坚持着。新鲜度是西雅图咖啡最引以为傲之处。经过多年胼手胝足的奋斗,西雅图咖啡由一家个人创业的咖啡店,成为多家门市的中型连锁体系,现在西雅图与Yahoo购物中心正式合作,

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