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金吉家焖锅

金吉家焖锅

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企业简介


台湾金福祥餐饮管理有限公司,是中国金吉家大陆事业合作单位。台湾金福祥餐饮公司,是国内外具创新精神的中式餐饮企业,集原料加工、科研开发、食品生产、教学培训于一体,具有集团化、规模化、标准化发展优势。公司致力于挖掘传统饮食、民间风味与宫廷厨艺,并广泛吸收现代、东西方饮食精粹,借鉴国外经营模式,以多种方式与国内外餐饮巨头合作,以开辟中国市场,据此 塑造出了众多声名卓著的餐饮品牌,在众多领域取得丰硕成果,经营产品涵盖中外各类餐饮品种, 是具有产业集群特征的大型现代化连锁管理餐饮企业,在同行业中具有无可争议的地位。


金吉家焖锅焖,以鸡、鸭、鱼、肉、海鲜等各类肉禽类主料,以大蒜、葱头、红薯、胡萝卜、青红椒、西芹、山药、大枣、枸杞等为营养丰富的配料,经特殊处理,采用高科技环保不粘锅和程控的制作方法相结合的方法加独有的底油、调味汁(原浆汁、海鲜酱汁、番茄酱汁、咖哩酱汁、家常酱汁、麻辣酱汁、香辣酱汁),再经科学的考究、计算,充分的达到营养均衡、鲜香细嫩、香味美醇的效果,符合各地不同人群的口味。


在选料方面,金吉家焖锅焖涮烫完全按照现代营养学的要求去做,根据人体对营养元素的需求和原料本身所含营养元素的具体情况去精选和科学配比,使其达到科学、合理、准确。


金吉家焖锅焖涮烫所采用的特制底油、调味汁都是经过复杂的加工、制作程序,由三十多种中草药及香料炼制而成,能有效的起到主料快速成熟入味、提鲜香、去腥臊、不粘锅的作用;同时又能在后续涮烫食物时汤底鲜香而不油腻。 金吉家焖锅焖涮烫的核心原料传内不传外,严格保密、统一配送,让外人无法仿制,使各地合作经营伙伴能以合理垄断、独享专利的形式,充分享受到该技术所带来的暴富喜悦。


品牌定位


“正宗焖锅在台湾,台湾焖锅在金吉家”,这是餐饮行业的一种说法,从侧面佐证了金吉家的历史悠久与现实的强盛。但,追根搠源,金吉家源自于大陆。据史料记载, 金吉家焖锅原名“金记家”,与明朝开国皇帝有关系,因朱元璋笔误把“记”写成“吉”,皇上御笔不能更改,于是“金记家”就变成“金吉家”。到明末,金吉家的后人随郑成功到台湾,金吉家才在宝岛得以发展壮大。


朱元璋出生寒微,年轻的时候吃尽五谷杂粮,久欠惺荤,一俟登基,便大兴御膳之风,恨不得把前半辈子欠的美味佳肴全补回来,并经常微服私访,搜罗民间美味。跟随皇上的人私下不免嘀咕:皇上上辈子是“饿死鬼”。 一日,朱元璋与侍从微服来到苏州,正直中午,饥肠辘辘,忽闻一股奇香美味袅袅飘来,沁人脾胃,循着美味,来到一个不大的小店面,但见门脸挂一幌子,上书“金记家焖锅”五字,满屋仅见一灶、一锅,简陋之至,那锅有盖紧焖着,缕缕清香便从中溢出,朱元璋揭开锅盖视之,但见锅内有羊肉、青菜、葱、辣、蒜、酱、醋等俱全,香汤沸腾,香味扑鼻,令人垂涎三尺。朱元璋急不可待,狼吞虎咽,口鼻生香!兴致所至,呼东家取来笔墨纸砚,挥毫赐字,一时疏忽,竟把“金记家”写为“金吉家”,不免难堪。好在陪同官员聪明透顶,乘机圆场,奉承道:皇上圣明,“金吉家”乃含“黄金万两,富贵吉祥”之意,比原来的名字好万倍不止,店家还不快谢!店主也是聪明人,三呼万岁,谢主隆恩。从此,金吉家声名鹊起。


加盟优势


惊心动魄创模式 大破才能大立,金吉家,以勇气+智慧,全面颠覆传统模式,大胆开拓饮食新风,力推“七无主义,八无餐厅”,即“无担忧——省心,省摸索,操作简单”,闻所未闻,从而开创了餐饮的新天地。


无厨房——就是不要厨房,美味佳肴全在桌上来,下料下菜全当着顾客的面进行;


无大灶——不需要大型灶台,由总部提供简单灶具,无限节省空间;


无明火——采用电磁炉,不用点火,没有安全隐患;


无厨师——规范化、程式化、傻瓜式操作流程,不用厨师,掌握要领,一般人都能做;


无油烟——采用电磁炉、不粘锅,无明火,没有丝毫油烟产生,环保、卫生;


无经验——全部按照科学量化的标准操作,包括配菜、配量、控温;


无噪音——独特的烹制工艺加独特操作模式,令全程没有任何杂音;


酸辣美味一锅焖 所谓焖锅,指主菜、配料清水入锅,盖上盖子,一焖到底。


加盟条件


一、基本条件


1、有独立承担民事责任能力的自然人或独立承担民事责任的企业法人;


2、有相应的投资能力和风险意识;


3、对金吉家品牌有一定了解,理解并认同金吉家文化、经营管理模式、焖锅市场理念。


4、有一定的行业经营经验,具备较强的品牌经营意识,有共同发展的信心。


二、总代理商资格(在具备以上条件的基础上)


1、需具备一定的经济投资能力和良好的信誉,具备良好的投资心态及风险意识;


2、根据区域市场等级交纳市场买断金(代理费)和经营保证金;


3、代理签约合作期限可达到2年以上;


4、有能力制定加盟区域市场拓展目标(开店数等)完成销售计划;


5、有能力贯彻落实公司对专营店的工作要求,满足专营店经营要求;


6、有基本的物流工作能力。


三、经营专营店资格


1、需具备3-5万元以上经济投资能力和良好的信誉;


2、交纳特许品牌使用费及经营保证金;


3、经营面积能够满足焖锅场所需求;


4、能履行签约期2年以上;


加盟流程


1、调查市场,充分了解市场前景;


2、亲临总部考察,了解焖锅经营细则;


3、认识认同经营理念及产品品质;


4、签定开店或代理协议及接受培训;


5、办理开店资格;


6、装修店面及择日开业。

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