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韩式烧烤加盟连锁品牌

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韩餐的烧烤严格讲应算一种“煎肉”,它用的是电磁灶或厚铁锅服务小姐先在上面刷薄薄的一层油,然后再把牛排、牛舌、牛腰及海鲜、生鱼片等放在上面。眨眼之间,肉香便会袅袅飘入你的肺中,再加上肉在上面“滋滋冒油的声音,坐在周围的人便已无不口中生津了。韩国烧烤主要以牛肉为主,牛里脊、牛排、牛舌、牛腰,还有海鲜、生鱼片等都是韩国烧烤的美味,尤以烤牛里脊和烤牛排 有名。

  历史来源

韩式烧烤

即“烤肉”。是源自于蒙古的烤肉料理,据说古时蒙古士兵外出征战,着装轻便并无多带炊具,就用金属制的盾牌或头盔烤熟肉类,所以韩国料理所使用的铜盘形状,会与盾牌的形状颇有神似之处。另一称呼是貊炙,是高句丽固有的文化。

韩式烧烤加盟

而今就逐渐成为了朝鲜族宴客的料理,通常在吃铜板烤肉时,食材多以腌渍的肉类与海鲜为主,与铜板周围浅底凹陷累积酱料与蔬菜流露的汤汁和在一起烤食。而肉类又以牛肉为主,此外,牛里脊、牛排、牛舌、牛腰、还有海鲜、生鱼片等都是韩国烧烤的美味,其中尤以烤牛里脊和烤牛排 有名,其肉质鲜美爽嫩。

韩式烧烤加盟菜品

“辣”是韩国料理的主要口味之一,但这种辣却与川菜、湘菜、泰国菜的辣有所不同,有人曾经这种描述过,说川菜的辣是麻辣,透着鲜美;湘菜的辣是火辣,直冲冲的,不加任何掩饰;泰国菜辣中带甜,辣得粗犷,带有浓郁的热带风味;而韩国菜的辣却入口醇香,后劲十足,会让你着着实实地把汗出透。喜欢辣的朋友,不妨去亲自体验一下。

  韩国料理中各式各样的小菜也很特别,味辣、微酸、不很咸,如泡菜、酸黄瓜、

  麻辣桔梗、酱腌小青椒和紫苏叶……配上以肉为主的烧烤,倒是荤素相剂、相得益彰。

  还有味道醇香的火锅面、真正牛肉清汤的朝鲜冷面、口感滑嫩的生拌牛肉丝韩国料理的确与众不同,值得去品尝一次。

  八大核心优势保你创业无忧

  核心一:国内烤肉连锁品牌的开创者和佼佼者

  传统烤肉与中国本土饮食口味相结合,在国内率先打造平民化韩式烤肉餐饮连锁品牌,开辟国内餐饮业空白,打造传统技艺与符合本土口味的完美餐饮体验。从原材料采购到食加工,从厨房布局到食品包装,每一个环节都严把质量安全关,保证每一份到达顾客的饭菜,都能安心食用。带领着韩式烤肉行业的进步和改革。

  核心二:宫廷美食特色的传承者和现代养生烤肉的开拓者

  一个具有悠久历史的餐饮品牌,有着历史感的宫廷美食,传承特色的宫廷秘制方法。延续千年以来的特有口味与享受。从宫廷美食到民间佳肴,汉釜宫将具有特色风情的特色味带给每一位到店的客人,让美食文化传承并延续。

  核心三:创建餐饮连锁企业的商学院体系

  餐饮竞争越来越激烈,保持统一的操作方法及口味是留住客人的好方法。很多合作商都是零基础零经验小白,为此,汉釜宫重金打造了商学院体系,从前厅到后厨,从采购到成本核算,商院都能满足合作商的求知需求,为中国的餐饮行业输送了一批又一批的人才!

  核心四:中央厨房是餐饮品牌必备的重要条件

  中央厨房的作用不仅仅产品生产加工,更重要的是要统一从出品到口味的全国标准化,除了对产品的优化外,重要的核心就是对门店流程的优化,从降低成本,到降低消耗,到减少库存,后是减轻人员配置和管理流程,都起到了决定性的作用!

  核心五:900家运营门店经验和20000平方米的运营中心

  拥有业内较大的品牌运营中心,包含:空间设计,客服运营,新媒体营销等10大部门联合运营,我们保障的不是靠嘴说,而是需要行动的,20000平方米的运营中心为你在选址,设计广告,客服服务,店面运营,食材采购及配送的必要经营环节,提供优势,充分体现连锁平台的重要性。

  核心六:1000条物流专线,所有城市的直达及配送

  在同行业态的品牌还在做品牌的时候,汉釜宫国际餐饮管理有限公司已经快人一步,快速的建立了能够辐射全国的物流基地及物流专线,保证在合作的过程当中,给品牌合作商提供更多的合支持,保证全国门店产品的安全与健康,更好的降低品牌合作商的运营成本及运营压力,真正的做到,我们协助您做好您经营当中的每一个细节。

  核心七:电烤替代炭烤,环保又健康

  随着中国经济的不断进步和发展,国人的生存环境也不断的受到挑战,无论是北京雾霾,还是空气污染,任何一个城市对多多少少的会面对环境的挑战,国家相关部门也不断的对餐饮污染的不断的加强管控,汉釜宫作为国内韩餐企业,紧随国家政策及要求,快速的对设备进行更新和替换,至今为止,我们已经建立了我们拥有800家运营门店设备的使用数据库,合作了三家设备代理生厂,只为了保证“烤肉要健康”的餐厅运营理念。

  核心八:我们卖的不是“菜品”,卖的是场景

  如何把一家传统的烤肉餐厅经营好,光靠好的产品和服务是不行的,还是要结合当下的市场需求进行不断的更新和改变,以便更好的迎合客群,互联网思维的逐渐应用,改变了客人的用餐惯,8090后的孩子也成了消费主力军,我们致力于用互联网思维改变传统烤肉的盈利模式,利用单品创造结果的营销方式,结合多种维度的互联网思考,更快的创造不同的烤肉餐厅,利于传播,更利于体验。

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