鱼,在中国传统文化中是富庶、繁荣的象征。逢年过节、喜庆筵席及亲朋团聚之时,餐桌上总少不了鱼肴。鱼,传达着人们对“年年有余、富贵有余”的美好愿望。
重庆顺水鱼饮食文化有限公司,隶属中国餐饮百强企业——重庆五斗米实业集团,是集餐饮连锁、鱼肴研发、餐饮标准化研究、物流体系建设为一体的科技型餐饮企业。
顺水鱼馆以开创时尚餐饮先河,打造国际泡味鱼肴第一品牌为发展目标;以团队共发展、合作共荣辱为企业思想;以重庆为中心向全国辐射连锁店、面向全国发展零风险合作模式。公司诚聘数名餐饮专家及中国鱼肴烹饪大师参与研制,结合创新科技力展中华泡味型鱼肴第一品牌。
中华餐饮名店——顺水鱼馆,汤好味好,全因水好、料好。顺水鱼特取沱牌曲酒之源泉,建立泡料基地,造就了顺水鱼源自天然,得天独厚的口感和优势。以长江、嘉陵江之两江渔家文化为立意点,特别添加优质橄榄油,超微破壁牡蛎高钙粉,上等头伏乌红椒等食材,结合专业的六道码味工艺,呈现出椒麻、酸辣、干香酸菜等的创新口味,香味浓郁,汤色亮润,味道醇厚,男女老少四季皆宜,具有开胃健脾、益智养颜、强身健体之功效。
顺水鱼馆有多种汤料:除了传统的麻辣,主要推的还有酸辣、椒麻、酸菜等创新口味。之所以推出酸辣、椒麻、酸菜等创新口味,除了健康的考虑还在于希望将健康火锅推向全国。
做为重庆鱼火锅加盟品牌,顺水鱼馆推崇绿色、环保、健康、养生的理念,开创时尚餐饮先河。顺水鱼的制作非常简单,只需要按照顺水鱼公司煮鱼标准流程,放入底料和自来水就能煮出美味儿的顺水鱼来。按照标准化流程,能够让一个师傅,三天学会,使得顺水鱼馆所有店味道都是统一的,不会因为厨师的不同而发生味道的改变。
不依赖厨师操作:流程标准化,1斤鱼只需 750g清水,100g底料,4g秘 制香盐,20g秘制料酒,出品 标准化简单易学。
无季节限制:春夏秋冬皆宜,夏季食用不燥 不辣,开胃健脾。
人力成本低:300平米只需15个人员配置, 人员成本低
装修费用低:轻装修轻装饰,一次装修可保持5年以上
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