重庆矿火锅加盟

重庆矿恒餐饮管理有限公司成立于2012年，经过短短几面年的发展，矿火锅品牌已经分布在重庆主城的各大区域，开进了四川，走出了川渝——西安，全国现共计连锁店60余家。近年的发展过程中，矿火锅品牌得到了社会各界的欢迎和认同，被评为重庆火锅五十强（第六名）荣誉奖项，重庆晚报，重庆日报，重庆商报，科教频道，重庆广播电台，《人物》杂志，网络等各大媒体均报道过矿火锅。公司专业从事特许经营项目，构建有机制齐全的7大管理部门：市场部、物资采购配送部、财务部、品牌企划部、配料生产研发部、运营部、行政人事部；能高效的促进项目创新与技术开发，并通过有效的市场决策、营运管理帮助各区域门店、区域分公司、品牌加盟商和品牌代理商迅速的打开市场与稳固的占有市场。公司以弘扬民族餐饮文化、缔造特色餐饮美食、服务民众为宗旨，力争把最具底蕴与特色的重庆火锅，健康快乐的带到更多人的面前，创建出一个“最有人文特色的餐饮品牌”！ 加盟优势

1、 产品优势
基于重庆本土特色，结合区域市场特点，让每一家店都形成自己独具特色的菜单与菜品结构；

矿火锅特色菜品体系，是经过严密考察与市场反应总结后得出的。不仅可以凸显菜品的特色化，同时又能兼顾菜品利润与客单价水准的平衡；

标准化的选材要求、制作流程与检验流程，能保证上桌菜品质量的合格与统一性；

2、 管理优势
矿火锅因为采取的是精品店经营模式，在创建之初就仿佛的优化门店组织结构体系，精简一切不必要的岗位，结合门店具体实际，走出了“矿火锅1+2+3”门店经营模式，经过公司系统化培训过后的全能型店长，能保证每一个岗位的补替，强化型的前场主管和后场主管同时又分解店面所有日常管理事务，同时和多面手式的门店员工构成了交叉化的运营模式。不仅能够解决员工不稳定性带来的运营不稳定，同时将员工价值发挥到最大，以保证门店相对较低人力成本的优势和投资者管理的易操作性。

3、 品牌优势
矿火锅工艺配方源于民国时期的传统中医养生配方，有着深厚的老百姓口碑与口味认知基础；

在矿火锅的发展过程中，一直由于其新颖的创意备受广大媒体的关注，影响力和品牌信息辐射面广。

矿火锅自创立伊始，便立足于社会化的自媒体营销，经过多年的积累，形成了自身的传播渠道和海量的客户群基础。

投资分析

矿火锅店面规模适中，翻台率、桌效率、椅效率高！属于真正投资小、回报快、回报率高，当年回本并有盈余的经营投资项目。下面以矿火锅常规店200平米左右的投资为例：

矿火锅重庆市区某直营店

2013年8月营业数据明细示例

一、门店基本情况：

二、8月份，月营业额：43万