欢迎登陆餐饮加盟连锁网!

卖不完冷串串要怎么处理

卖不完冷串串要怎么处理?这是大多串串店都会担心的事情。如果串串做得少,会担心不够卖,串串做多了,又会面临卖不掉的问题,如果就这么扔掉了,还浪费成本。因此,所有开串串店的店主都很苦恼,卖不完的冷串串到底应该怎么处理才能既不亏本又能处理妥当?

  一、卖不完的冷串串可以冰冻保存

卖不完冷串串要怎么处理

在串串店冷串串卖不掉是常有的现象,因此串串店的员工应该要学会怎么处理这些卖不掉的冷串串。首先可以采用冰冻保存的方法。低温可以降e低串串内微生物的存活性,也能减少串串化学反应的发生,能有效地防止串串的变质。因此,如果冷串串卖不掉,可以试着冰冻冷藏,这是能有效保鲜串串的方法,当然,这个方法只适用于可以保存的串串。

  二、卖不完的冷串串可以打折促销

  针对于那些无法保存必须当天卖出的冷串串,就可以采取打折促销的模式来增加串串的售卖率。这也是一些店铺惯用的方法。比如,到了一定时间,如果还有冷串串没有卖完,那么串串店就可以采取满多少钱减多少钱的方法,或者是买多少串就送多少串的方法,来吸引顾客对串串的购买。这个方法虽然简单,但是却很实用,能有效地加快串串的售卖速度。

  三、卖不完的冷串串可以高温杀菌

  如果串串实在卖不出去了,并且还剩下很多,就可以高温杀菌的方法来保存串串。我们日常生活中常用的高温杀菌的办法有巴氏消毒法、高温灭菌法以及微波加热杀菌法。这些方法的原理就是将串串放在高温的环境里,来防止细菌的滋生。串串放在高温下,可以使串串的微生物失去活性,从而避免微生物的繁殖来引发串串的变质。一般的冷串串店都有微波炉,将串串放在微波炉里加热也能有效防止细菌的繁殖和滋生。

  四、买不完的冷串串可以捐赠出去

  如果是那些存放容易变质的食物,就可以将它们捐献出去。如果是店面附近有一些流浪狗或者是流浪猫,或者是有一些无家可归的人,就可以将这些卖不出去的冷串串送给他们,让他们能够填饱肚子,这个举动不仅能增加消费者对这家串串店的好感,还能让每一个串串都有处可去,不必造成浪费。店主也可以将剩余的串串分发给员工,让员工自己食用或者是带回去给家人,这些都是很好的方法,能有效处理这些卖不出去的冷串串。

  上面就是对卖不完的冷串串怎么处理的一些建议。串串店主要以卖串串为主,那么串串的保存以及处理就成了很重要的事情,如果串串处理不当或者是没保存好,都能引起变质等问题,也会影响这家串串店的口碑以及人气。因此,要想能留住顾客,那么就要妥当处理卖不完的冷串串,这样也能减少串串店的隐患。

我要加盟(留言后专人第一时间快速对接)

已有 1826 企业通过我们找到了合作项目
餐饮行情排行榜
  • 1小趣茶茶饮加盟200
    小趣茶茶饮加盟
    投资额:2-5万
    热度:
    查看详情>>
  • 2艾大米招商加盟200
    艾大米招商加盟
    投资额:1~5万
    热度:
    查看详情>>
  • 3舌遇烤鸭肠招商加盟200
    舌遇烤鸭肠招商加盟
    投资额:1~5万
    热度:
    查看详情>>
  • 4八婆婆烧仙草200
    八婆婆烧仙草
    投资额:1-5万
    热度:
    查看详情>>
  • 5韩宫宴韩式正宗炭火烤肉200
    韩宫宴韩式正宗炭火烤肉
    投资额:50-100万
    热度:
    查看详情>>
  • 6花味烤肉加盟200
    花味烤肉加盟
    投资额:5-10万
    热度:
    查看详情>>
  • 7博多一幸舍200
    博多一幸舍
    投资额:10-20万
    热度:
    查看详情>>
    • 加盟指南
    • 经营技巧
    • 餐饮营销
    首页 |公司简介|法律声明|正在咨询|公司动态|联系我们 |网站地图